La cocina catalana es rica en contrastes: mar y montaña, sabores intensos, productos de la huerta, guisos con personalidad y técnicas de fuego lento. Por eso, elegir el vino adecuado puede marcar la diferencia. En Can Bonet, cuidamos tanto la carta de vinos como la de platos, buscando siempre armonía y expresión. Si te preguntas qué vino marida mejor con la cocina catalana, aquí te damos las claves.
Vino y cocina catalana: maridajes con sentido
Un buen maridaje no es cuestión de reglas rígidas, sino de equilibrio. Se trata de encontrar vinos que respeten y potencien el sabor del plato, sin imponerse ni diluirse. La cocina catalana, con su tradición mediterránea, combina de forma natural con los vinos de su propia tierra.
En Can Bonet, trabajamos con una cuidada selección de bodegas catalanas, muchas de ellas pequeñas y familiares, que respetan el terroir y las variedades locales.
Maridajes recomendados por tipo de plato
Para entrantes frescos y vegetales:
- Esqueixada de bacalao, coca de escalivada, verduras a la brasa: vinos blancos ligeros como un Xarel·lo del Penedès o un Garnacha Blanca del Priorat.
Para platos de brasa y guisos:
- Butifarra con seques, fricandó, caracoles a la gormanta: tintos con cuerpo pero suaves en tanino, como un Sumoll o un Garnacha tinta joven.
Para arroces y cocina de mar y montaña:
- Arroz con conejo y caracoles, fideuá de sepia, bacalao con sobrasada: vinos rosados estructurados o tintos con crianza media.
Para postres tradicionales:
- Crema catalana, mató con nueces, chocolate con garrapiñadas: moscateles secos o dulces naturales de la zona de Tarragona o Alella.
Nuestra selección en Can Bonet
En nuestra bodega encontrarás etiquetas de zonas como:
- Penedès
- Montsant
- Priorat
- Terra Alta
- Empordà
Todos disponibles por botella o copa, y siempre con asesoramiento para que encuentres el vino ideal para tu elección.
Conclusión
El vino es parte inseparable de la experiencia gastronómica. En Can Bonet, lo tratamos con el mismo cuidado que nuestros platos. Ven a descubrir cómo un buen vino puede elevar aún más la cocina catalana.
Consulta nuestra carta de vinos o reserva tu mesa. Y si quieres conocer más sobre nuestros platos estrella, no te pierdas “Top 10 platos catalanes tradicionales que puedes probar en Can Bonet”.
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