En Madrid el tapeo es casi un ritual. Una costumbre que se disfruta entre amigos, con algo de conversación y un buen vino o vermut en la mesa. Pero cuando a esa tradición se le suman los sabores mediterráneos y catalanes, la experiencia adquiere un matiz diferente.
En Can Bonet reinterpretamos el tapeo con recetas de raíz, pensadas para compartir y saborear sin prisa frente al Retiro.
Tapas con acento catalán
- Pan de cristal con tomate y anchoas de Roses: un clásico imprescindible que lleva el mar a la mesa.
- Coca crujiente con escalivada y butifarra picante: verduras asadas al fuego y embutido artesano sobre una base fina y dorada.
- Tabla de embutidos catalanes: fuet de Cal Micalet, butifarras blanca y negra, sobrasada y pan con tomate.
- Caracoles a la gormanta: guiso intenso servido con alioli suave, ideal para los más atrevidos.
- Mejillones a la brasa: cocinados al humo de leña, con un aroma irresistible.
Para los amantes de las bravas
Si hay un plato que no puede faltar en el tapeo madrileño son las patatas bravas. En Can Bonet las preparamos a las dos salsas: un alioli casero suave y una salsa brava con carácter. Una combinación que se ha convertido en uno de los bocados más pedidos por quienes nos visitan.
La hora del vermut
El tapeo no está completo sin una copa de vermut. En nuestra bodega encontrarás clásicos como Padró o Yzaguirre, además de referencias propias como el Can Rich con espuma de naranja casera. Acompañados de unas anchoas o una ensaladilla casera, son el inicio perfecto para cualquier comida.
El tapeo mediterráneo invita a disfrutar de lo sencillo con calidad y cariño. Desde unas gambas al ajillo hasta un queso con mermelada, cada tapa en Can Bonet tiene el sabor de la tradición catalana adaptada al ritmo de Madrid.
Ven a probarlo en Can Bonet, frente al Retiro, o pide tus tapas favoritas en nuestra tienda online: Can Bonet Delivery.
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