El desayuno en Cataluña no siempre se basa en bollería o café rápido. La tradición marca un desayuno catalán salado, sabroso y con identidad, donde el pan con tomate, los embutidos y los productos lácteos artesanales tienen un papel protagonista. En Can Bonet recuperamos esta costumbre con una propuesta matinal deliciosa y nutritiva.
¿Cómo es un desayuno catalán tradicional?
Lejos del azúcar industrial, en Cataluña el desayuno de toda la vida se construye con:
- Pan de payés o pan con tomate (pa amb tomàquet), con AOVE.
- Embutidos como sobrasada, fuet o butifarra blanca.
- Quesos frescos como el mató, acompañado de miel o frutos secos.
- Fruta de temporada y algún dulce casero en días festivos.
- Todo ello acompañado de café con leche, té o incluso una copa de vino en días señalados.
Nuestra propuesta en Can Bonet
Aunque no servimos desayunos como tal en carta diaria, incorporamos estos sabores tradicionales en varios momentos del día:
- Tabla de embutidos con sobrasada, fuet y pan con tomate.
- Mató con miel y nueces como postre o merienda.
- Pan de cristal con tomate y AOVE, ideal para comenzar la comida o acompañar cualquier plato.
Todo elaborado con producto artesano y servido con el cuidado que merece.
Ventajas del desayuno catalán:
- Sano y equilibrado: combina proteína, grasa buena y fibra.
- Energético: ideal para empezar el día con fuerza.
- Sabroso y sin azúcares añadidos.
- Conecta con la tierra y los productos de temporada.
Conclusión
El desayuno catalán es una forma de cuidarse desde el sabor y la tradición. En Can Bonet, aunque no sea un restaurante de desayunos, te invitamos a disfrutar de sus sabores a cualquier hora del día. Ya sea con sobrasada, mató o pan con tomate, la esencia está en cada bocado.
Consulta nuestra carta o reserva tu mesa. Y si quieres profundizar en los embutidos que protagonizan estos desayunos, no te pierdas el artículo “Fuet, el embutido catalán que conquista todos los paladares”.
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