Can Bonet no es simplemente un nombre; es un recuerdo, un homenaje, y más importante aún, es una tradición que resurge en cada plato que servimos. Los meses de confinamiento nos hicieron retroceder en el tiempo, donde la esencia de la montaña, el mar y la brasa se entrelazaban con nuestros recuerdos más preciados. Así, entre sabores y aromas del pasado, nació Can Bonet.

Hoy, queremos llevarte a un rincón especial de nuestra carta, directamente a «La Huerta» de Can Bonet. Una sección que rinde homenaje a la tierra, a los productos frescos y ecológicos, y por supuesto, a las recetas que han pasado de generación en generación.

Comencemos con nuestros tomates ecológicos. Jugosos y frescos, se sirven acompañados de una suave ventresca de atún, cebolla morada y un toque especial de vinagre de Módena. Para quienes prefieran una versión más sencilla, los ofrecemos sin ventresca, permitiendo que el tomate sea el auténtico protagonista.

A continuación, tenemos la ensalada de perdiz escabechada. Un equilibrio perfecto entre lo rústico y lo delicado, con perdiz tierna y brotes frescos que se funden en una danza de sabores que no olvidarás.

Si eres amante de los sabores auténticos a brasa, nuestros vegetales a la brasa con romescu son tu elección. Una mezcla colorida y sabrosa de vegetales seleccionados, que al contactar con nuestra brasa, desprenden un aroma y sabor incomparables.

Por último, pero no menos importante, nuestra ensalada Xató. Una receta tradicional que une escarola fresca, anchoas, bacalao y nuestro romescu casero. Una explosión de sabor marino y terrestre en un mismo plato.

En Can Bonet, cada bocado es una historia, un viaje al pasado y un abrazo a la tradición. Así es nuestra huerta, un reflejo del cariño y respeto que sentimos por la tierra y sus frutos. Te invitamos a degustarla y, al igual que nosotros, rendir homenaje a esas recetas familiares que nunca pasan de moda.

¡Te esperamos en Can Bonet! Donde la tradición, el producto y el cariño se encuentran en cada plato.